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  • 可以下载御龙在天app:金针菇拌鸡丝,开胃低脂健康菜!

    来源:花吃姐姐    更新时间:2019-06-16 07:41  

    御龙在天手游安卓版 www.yvrq.top 都说六月不减肥,七八月徒伤悲,大家的瘦身计划都执行的怎么样了???

    是不是有人,端午之前还坚持的好好的,结果放假那几天就放纵了,然后打算上班后少吃或者节食???

    小仙女们追求美丽的心情,花吃姐姐非常理解,并且十分支持(我们都要做自信大方的精致女孩)!

    但是减肥瘦身这件事,一定要用科学的方法,比如健康的饮食和适量的运动,并且要长期坚持~

    所以今天,花吃姐姐要跟大家分享一道开胃又低脂的健康菜,非常适合这个季节,而且一点都不用担心吃完会发胖~

    食材上,可以选择爽滑的金针菇,然后搭配上减肥人士最爱的鸡胸肉,最关键的是,做法非常简单,新手也特别容易上手~

    还等什么,赶紧一起来学学吧!

    RECIPE

    金针菇拌鸡丝

    材料

    鸡胸肉 1块 / 金针菇 100g

    生姜 半块 / 小米辣 两根 / 大蒜 2瓣

    小葱 适量 / 香菜 少许

    调料

    老干妈豆豉 2瓷勺 / 陈醋 1.5瓷勺

    料酒 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺

    白糖 1茶匙 / 盐 少许

    香油 几滴

    ▼ 1. 处理食材:金针菇切去根部,洗净备用。小葱切成葱花,生姜切片,香菜切碎,小米辣切成椒圈;

    大蒜去皮切末。

    ▼ 2. 焯金针菇:锅内烧水,水开后,下入金针菇。

    焯熟后捞出。

    ▼ 3. 煮鸡胸肉:重新起锅,鸡胸肉冷水下锅,放入姜片和1瓷勺料酒去腥。

    开中火将鸡胸肉煮熟后捞出,然后过一下冷水。

    ▼ 4. 鸡胸肉扒丝:等鸡胸肉彻底晾凉后,用叉子(或者你干净的小手)扒成细丝备用。

    ▼ 5. 调汁:碗中加入葱花、蒜末、香菜、小米辣;

    加1瓷勺生抽,1.5瓷勺陈醋;

    加入少许盐、糖、两勺老干妈辣酱,再滴上几滴香油,然后把所有的材料都搅拌均匀。

    ▼ 5. 凉拌:先将鸡胸肉和金针菇拌匀。

    再将调好的凉拌汁,淋在拌匀的金针菇和鸡丝上,就大功告成了!

    ▼ 6. 享用:脆爽的金针菇,嚼劲十足,软嫩的鸡胸肉丝,又营养又减脂~

    一素一荤两种食材,一脆一嫩两种口感,再加上特制的酸甜辣凉拌汁,碰撞出炎炎夏日中清爽好味道!

    最关键的是,金针菇富含膳食纤维,鸡胸肉脂肪含量低,减肥人士也可以放心食用!

    今天这道美食,看似简单,但焯、煮金针菇和鸡胸肉这两个环节,还是需要大家注意一些细节:

    焯金针菇的时候,水烧开煮一分钟就可以了,时间太久,会影响金针菇的口感,太软烂,吃的时候也容易塞牙。

    焯好的金针菇,最好再用冷水过一下,然后凉拌之前,空一空多余的水分,尽量让它一根一根的。

    这样,就可以把金针菇脆爽的口感发挥到极致~

    煮鸡胸肉这一步呢,一定要注意冷水下锅,不然鸡胸肉吃的时候会有腥味。

    如果你使用的鸡胸肉是冷冻的,要记得把肉解冻后,用刀从中间把肉分成两片,再下锅,这样鸡胸肉就不会出现煮不透的情况。

    或者,大家也可以直接上锅蒸15分钟,关火后再闷5分钟,这样蒸出来的鸡肉会更滑嫩~

    图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

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